عصاره توتعمدتا حاوی اجزای عملکردی مانند پلی فنل ها و پلی ساکاریدها است. در سال‌های اخیر، مطالعات فارماکولوژیک توت، یک طب سنتی چینی، بر تنظیم ایمنی، ضد اکسیداسیون، ضد سرطان و سایر جنبه‌ها، به ویژه بر روی مکانیسم آنتی اکسیداسیون و ارتباط آن با ماده فعال فعال متمرکز شده است.
اثر تعدیل کننده ایمنی این محصول
اساس مادی تنظیم ایمنی توت، پلی ساکاریدهای توت است. تحقیقات نشان داده است که عصاره آب توت یک فعال کننده جدید گیرنده TLP4 است که می تواند پاسخ ایمنی سلول های Th1 را القا کند و عملکرد ایمنی را تنظیم کند. محلول اتانول و ماده نامحلول توت به ترتیب برای تنظیم ایمنی در شرایط آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفتند و مشخص شد که محلول اتانول توت توانایی خوبی در مهار التهاب شکمی، تنظیم فعال شدن سلول‌های طحال و متمایل کردن سلول‌های ایمنی به Th2 دارد. پاسخ ایمنی مواد نامحلول اتانول توت دارای اثرات ضد التهابی قابل توجهی در آزمایشات آزمایشگاهی هستند که اجزای اصلی آنها پلی ساکاریدها و پروتئین ها هستند. بنابراین، این ممکن است یک جزء فعال ایمنی بالقوه در توت باشد. تحقیقات بیشتر نشان داده است که پلی ساکاریدهای توت پتانسیل تنظیم گرایش ایمنی Th1 را دارند و بر تغییرات ترکیب لنفوسیت طحال تأثیر دارند.
محافظت از سلول های عصبی چیست؟
آنتوسیانین های توت و اکسیرسوراترول اثرات محافظتی خوبی بر سیستم عصبی دارند و انتظار می رود که به داروهای اساسی برای درمان سندرم پارکینسون تبدیل شوند. اخیراً مشخص شده است که توت می تواند از نورون های دوپامینرژیک در مدل های بیماری پارکینسون ناشی از سموم محافظت کند که ممکن است در پیشگیری و درمان سندرم پارکینسون مفید باشد. این آزمایش تایید کرد که اکسیرسوراترول موجود در توت می تواند سمیت عصبی مدل بیماری پارکینسون را مهار کند. اثر محافظتی عصاره توت بر سلول‌های PC12 در محیط پراکسید هیدروژن مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد که عصاره اثر محافظتی بر سلول‌های PC12 در ایسکمی شبیه‌سازی شده و کمبود گلوکز دارد. در همان زمان، آزمایش با مدل ایسکمی مغزی موش تایید کرد که سیانیدین 3-O-گلوکوزید موجود در آنتوسیانین های توت می تواند از نورون ها در ایسکمی مغزی محافظت کند.
آیا اثرات آنتی اکسیدانی می تواند موثر باشد؟
پلی ساکاریدهای توت موجود در توت دارای اثرات مهارکنندگی روی رادیکال های هیدروکسیل و رادیکال های آنیون سوپراکسید هستند، زنجیره واکنش رادیکال های آزاد را مسدود می کنند و اثرات آنتی اکسیدانی و ضد پیری خاصی دارند. عصاره توت سرشار از مواد فنولیک و رنگدانه است که می تواند به طور قابل توجهی فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی را بهبود بخشد و کاهش حافظه را در طول پیری به تاخیر بیندازد.
تحقیقات نشان داده است که توانایی آنتی اکسیدانی آن ارتباط نزدیکی با محتوای آنتوسیانین ها و سایر مواد دارد. توت سرشار از آنتوسیانین می تواند توانایی های آنتی اکسیدانی و شناختی موش های پیری زودرس را افزایش داده و به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک کند. ظرفیت آنتی اکسیدانی رنگدانه توت در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش آزمایشگاهی نشان داد که عصاره رنگدانه توت دارای اثر بازدارنده خاصی بر پراکسیداسیون لیپیدی بوده و درجات مختلفی از اثرات مهارکنندگی بر روی · OH، DPPH و ABTS plus دارد که نشان دهنده ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی است. همچنین مشخص شد که ظرفیت مهار رادیکال‌های آزاد پراکسید هیدروژن در توت با محتوای کل فنل‌ها، آنتوسیانین‌ها و پروآنتوسیانیدین مرتبط است.
چگونه از سیستم قلبی عروقی و عروق مغزی محافظت می کند و از سرطان جلوگیری می کند؟
آنتوسیانیدین توت می تواند فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی را در بدن افزایش دهد، پراکسیداسیون لیپیدی را مهار کند و اثر ضد پیری آشکاری دارد. در عین حال، استفاده طولانی مدت همچنین می تواند به طور موثر از تصلب شرایین جلوگیری کند و از سیستم قلبی عروقی و عروقی مغز محافظت کند. مطالعات نشان داده اند که آنتوسیانین های توت می توانند از اکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم جلوگیری کنند و لیپوپروتئین با چگالی کم حالت اکسیداسیون ماکروفاژها را وادار به تشکیل سلول فوم می کند که منجر به تصلب شرایین می شود. اثر هیپوگلیسمی پلی ساکاریدهای توت همچنین می تواند قند اضافی در خون را رقیق کند و بار خون را کاهش دهد.
آنتوسیانین های توت می توانند به طور موثری متاستاز و تهاجم به سلول های سرطانی را کاهش دهند. محققان اثر ضد متاستاز آنتوسیانین توت را بر سلول های سرطانی مطالعه کرده اند و به اتفاق آرا معتقدند که این دارو یک داروی ضد سرطان بالقوه است. نتایج نشان می‌دهد که آنتوسیانین‌های توت می‌توانند به طور موثری متاستاز ملانوم را که مربوط به علامت Ras/PI3K است، مهار کند و اشاره شده است که توت ممکن است به یک سرکوب‌کننده متاستاز سلول‌های تومور تبدیل شود.
اطلاعات این مقاله از اینترنت می آید و به عنوان مشاوره درمانی یا مشاوره سرمایه گذاری استفاده نمی شود. اگر این مقاله بر حقوق و منافع شما تأثیر می گذارد یا به این محصول علاقه مند است، لطفاً به موقع با ما تماس بگیرید تا بتوانیم به شما کمک کنیم.