عصاره گیاهی به محصولی اطلاق میشود که گیاهان را به عنوان مواد خام میگیرد و از طریق فرآیند استخراج و جداسازی، یک یا چند جزء در گیاهان بهطور جهت دار به دست میآید یا تغلیظ میشود، عموماً بدون تغییر در اجزای اصلی گیاهان. در صورت لزوم، مواد کمکی را می توان برای ساخت پودر یا گرانول با سیالیت خوب و مقاومت در برابر جذب رطوبت اضافه کرد، اما مقدار کمی محصولات مایع یا روغنی نیز وجود دارد.
عملکرد و اثرات عصاره های گیاهی چیست؟
1. رنگ آمیزی: رنگدانه های گیاهی اجزای اصلی رنگ های گیاهی هستند و برخی از گیاهان از نظر رنگدانه بسیار غنی هستند که می توان از آنها برای استخراج رنگدانه استفاده کرد. ده ها رنگدانه گیاهی در چین موجود است، مانند کورکومین، زرد گلرنگ، قرمز تربچه، قرمز چغندر، قرمز سورگوم و قرمز فلفلی.
2. صادرات طعم: عصاره های گیاهی اغلب غنی از اجزای مشخص هستند که می توانند به طور موثر حواس را تحریک کنند، مانند شیرین کننده ها و مواد فرار. شیرین کننده طبیعی یک شیرین کننده جدید محبوب در حال حاضر است که نه تنها از نظر شیرینی برجسته است، بلکه جایگزینی ایده آل برای ساکارز است و تأثیر آن بر سلامتی قابل توجه است. مانند استویوزید، موگروسید و ... اسانس یک ماده فرار غلیظ است که اغلب در تهیه ادویه جات استفاده می شود و همچنین صنعتی با کمترین محدودیت های نظارتی کمترین آستانه مصرف در عصاره های گیاهی را دارد.
3. عملکرد مراقبت از سلامت: اجزای موجود در عصاره های گیاهی شامل گلیکوزیدها، اسیدها، پلی فنل ها، پلی ساکاریدها، ترپنوئیدها، فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و غیره می باشد که اکثر این اجزا در تحقیقات ثابت شده که دارای فعالیت بیولوژیکی هستند و عملکرد مراقبت از سلامت آنها را نمی توان انجام داد. نادیده گرفته شده است. توسعه عملکردهای مراقبت بهداشتی آنها به روند اصلی کاربرد عصاره های گیاهی تبدیل شده است.
4. اثر جانشینی: افزودنی خوراک عصاره گیاهی به عنوان جایگزینی برای آنتی بیوتیک های خوراک می تواند از بیماری های دامی پیشگیری و درمان کند، ایمنی را تقویت کند، رشد را افزایش دهد و دستمزد خوراک را افزایش دهد، که در سال های اخیر کانون تحقیقاتی بوده و توجه روزافزونی را به خود جلب کرده است. کشورهایی مانند اروپا، آمریکا و ژاپن.
عصاره های طبیعی چیست؟
1. جین سنوزیدهای کل از ریشه، ساقه و برگ جینسینگ استخراج می شوند. آنها سرشار از 18 نوع جین سنوزید هستند که در دمای 80 درجه در آب محلول هستند و به راحتی در اتانول حل می شوند.
اثرات فارماکولوژیک آن: بیماری عروق کرونر قلب، آنژین صدری، برادی کاردی، تاکی کاردی، ضربان زودرس بطنی، اختلال فشار خون، نوراستنی، سندرم اوج، خستگی، پس از بیماری، پس از زایمان و ضعف فیزیکی بعد از عمل. می تواند برای مشکلات عملکرد سیستم ایمنی ضعیف بیماران سرطانی و موارد مشابه اعمال شود. در عین حال، میتواند حیات سلولهای سطحی انسان را افزایش داده و پیری انسان را به تاخیر بیندازد.
2. ماده اولیه عصاره جینکو بیلوبا برگ های جینکو بیلوبا است که نوعی فرآورده با ترکیبات موثر غنی است که با استفاده از حلال های مناسب استخراج می شود. آماده سازی های مختلف ساخته شده از GBE به طور گسترده در پزشکی، محصولات مراقبت های بهداشتی، افزودنی های غذایی، نوشیدنی های کاربردی، لوازم آرایشی و غیره استفاده می شود و در فارماکوپه چین، فارماکوپه آمریکا و فارماکوپه اروپایی گنجانده شده است.
اثرات دارویی آن: طب چینی هنوز از آن برای درمان از دست دادن حافظه، درد معده، اسهال خونی، فشار خون بالا، استرس ذهنی و دستگاه تنفسی استفاده می کند و دارای آنتی اکسیدان قوی و توانایی مهار رادیکال های آزاد است.
عصاره جینکو بیلوبا دارای طیف گسترده ای از ارزش ها و کاربردهای دارویی است، مانند ضد التهاب، ضد حساسیت، گشادکننده عروق خونی، محافظت از بیماری های قلبی عروقی و عروقی مغز، بهبود گردش خون محیطی، کاهش کلسترول سرم و کمک به ضد سرطان و غیره. و همچنین می تواند برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی و مغزی و بیماری های عصبی استفاده شود.
3. عصاره گون، عصاره ریشه خشک شده گیاه Astragalus membranaceus، گیاه حبوبات است.
اثرات فارماکولوژیک آن: عملکردهای تقویت ایمنی، بهبود انرژی، مقاومت در برابر خستگی، مقاومت در برابر جهش، محافظت از کبد و مهار استئوکلاست ها را دارد. در طب سنتی چینی، Astragalus membranaceus را برای چی و یانگ مفید میدانند، ظاهر بیرونی را تثبیت میکند و تعریق را متوقف میکند، سموم را پشتیبانی میکند و چرک را دفع میکند، باعث ایجاد دیورز برای کاهش تورم، بهبود زخمها و تقویت دانهبندی میشود. در فارماکولوژی مدرن، اعتقاد بر این است که گون دارای عملکردهای تقویت ایمنی، کاهش فشار خون، کاهش قند خون، دیورز، ضد پیری، ضد خستگی، ضد ویروس و ضد درد است.